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金米兰咖啡梦工厂

2019-08-03 22:53 来源: 震仪

  烘焙后的咖啡豆冷却后,经过熟豆除石装置,清除密度比焙制咖啡豆大的物质,然后进入熟豆仓暂存。 金米兰咖啡梦工厂座落于北京市通州区永乐经济开发区联东U谷产业园,占地近两千平米,独幢四层厂房。梦工厂引进了全套自动化全封闭烘焙包装生产线。从生豆的前期清洁处理,生豆的储存、烘焙,熟豆的储存、拼配、研磨,到产成品包装,全部用电脑系统控制管理,整条生产线只需要四个操作人员,每个小时的生豆加工能力达500公斤。

  欢迎联系我们预约参观金米兰咖啡梦工厂,下面简要介绍其功能特色,了解咖啡从生豆到成品的生产流程和品质控制过程:

  咖啡生豆进入进料仓口后,经过风选、筛选和振动磁力棒相结合,去除密度比生咖啡豆小的物质、尺寸不符合要求的及含铁的物质,再经过生豆除石装置,去除密度比生咖啡豆大的物质,然后进入生豆仓暂存。

  意大利BRAMBATI全自动热空气交换烘焙机,拥有目前世界上最先进的智能火焰技术。在烘焙过程中,通过精确控制燃烧器,排气扇的转速,及烘焙室滚筒的转速,使咖啡豆表面温度的变化可以精确到0.5摄氏度,时间精确到秒,从而能完美地复制烘焙曲线。

  烘焙后的咖啡豆冷却后,经过熟豆除石装置,清除密度比焙制咖啡豆大的物质,然后进入熟豆仓暂存。

  意大利全自动包装机,配带充氮设备,可以把咖啡包装袋中的残氧量控制在3%以内,从而保证咖啡不会因氧化而失去应有的风味。

  金米兰咖啡梦工厂同期配套咖啡师培训学院,学院配备一线品牌意式咖啡机、全自动咖啡机设备、整体化咖啡吧解决方案工作站、SCAA杯测桌,可满足不同程度的培训课程需求。

  自1995年创立以来,金米兰咖啡始终保持着创业初期的激情——精心挑选、烘焙、拼配咖啡,使每一颗咖啡豆都能释放出恰如其分的芳香。

  金米兰采用创新的科技手段,把丰富的经验和火热的激情,转化为完美的品质。一切只是为了奉献出一杯好咖啡,一杯充满快乐的好咖啡。当人们品尝这杯咖啡时,可以感受到“生活如此美好”。这是金米兰咖啡的创业初衷,也是金米兰咖啡的历史使命。