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剧透 跟着视频逛遍星巴克全球最大咖啡梦工厂—

2019-08-05 07:11 来源: 震仪

  12月5日(今日),星巴克海外首家咖啡臻选烘焙工坊在上海盛大开幕。从去年官网宣布消息开始,大家就开始了对它的无尽猜测和期待。

  要知道,位于星巴克发源地西雅图的第一家臻选烘焙工坊早已成为咖啡爱好者心目中的必游的“殿堂”,是西雅图最受欢迎的旅游景点之一。突破性的创新形式刷新了大家对星巴克咖啡的认识。

  而现在,这座现实版的‘梦幻奇幻乐园’就开在我们“家门口”了。作为星巴克首家海外咖啡烘焙工坊,上海这家店坐落在南京西路兴业太古汇内的一栋形似剧院的半圆形独立建筑之中,为这座历史悠久的“中华商业第一街”再填了一道新风景。

  这座亮眼的建筑占地面积高达2700㎡,比西雅图烘焙工坊足足大2倍!所以不仅仅是海外首家,更是简直是2.0升级版!是目前星巴克全球最大的咖啡梦工厂!精选体验,电子化,规模大,使这家店更加与众不同。大家可以看到整个咖啡的制作过程。

  星巴克中国首席执行官王静瑛女士表示:“通过多家店面和在世界范围内的影响力,教育消费者,更是通过每家店在个人层面与消费者建立联系,给他们更好的体验。”

  Howard Schultz先生又补充道“世界其他范围内的成功不代表这家店的成功,星巴克坚持每天进步,每一步的成功都是靠踏实的努力得来的。”

  12月6日(周三)上海烘焙工坊将正式开门迎客!在排队围观体验之前,赶快看看CTI的抢先剧透,做好准备功课!

  走进这里,首先映入眼帘的就是一座约两层楼高的巨型铜罐,罐身装饰有1000多个中国传统印章和篆刻图案,手工篆刻着星巴克和咖啡的故事。

  连星巴克执行主席霍华德·舒尔茨也说,“上海烘焙工坊凝聚了我们47年来的咖啡领导力和零售创新,又完美融合了丰富璀璨的中国文化”。

  在这组烘焙工坊里,顾客可以亲眼见证一颗颗绿色生豆经过细心烘焙,通过天顶“咖啡交响管”落入吧台储豆罐,最终被制成一杯杯香醇咖啡的全过程。

  除了用于现场制作饮品,还有部分完成烘焙的臻选咖啡豆将进入包装站,包装后直供星巴克臻选门店。

  室内三个木制咖啡吧台,包括全长约27米的星巴克全球最长吧台,由星巴克咖啡公司全球设计与创新高级副总裁Liz Muller带领中国的能工巧匠,模拟不同咖啡豆的烘焙曲线全手工打磨而成。

  数百名咖啡师将以此为舞台,以七大冲煮方式——MODBAR精准自控冲煮、雅致手冲、法压、虹吸、冷萃、浓缩和特有的CLOVER冲煮(真空过滤冲煮),为顾客演绎每一款用心臻选。不可多得的臻选咖啡风味。

  首款产自云南的星巴克臻选咖啡——云南黄蜜法处理臻选咖啡,也在这里初次亮相,它将在上海烘焙工坊现场烘焙。自2012年起,星巴克就一直与云南咖啡有着紧密的合作关系,这款臻选咖啡豆的问世,也是星巴克在中国完善供应链建设的重要体现。

  此外,在这家店你还可以品尝到近60种独特的创新饮品,星巴克还首次提供了10多款酒类,包括臻选小众葡萄酒和由星巴克咖啡豆萃取的精酿啤酒。

  对没错,从绿围裙到黑围裙再到棕围裙,这不是极限,在上海烘焙坊,你还能看到皮围裙的存在!

  这家店的约300位伙伴,10位烘焙师(8位中国人)在2016年入职后,被送往西雅图总部培训9个月。

  全新的上海烘焙工坊还没有星巴克在中国首个茶瓦纳(Teavana)吧台,在向中国几千年的茶文化致敬的同时,也为喜欢尝试新鲜事物和体验的顾客带来耳目一新的时尚茶饮体验,开启了一个全新茶世界。在这里,卓越茶品与花果精心搭配、大胆碰壁,带来了全新的创意茶饮体验。

  浅青玉色的差瓦舍吧台,灵感来源于中国传统陶瓷茶具的风格。使用了3D打印技术和可循环材料。全长7.5米(25英尺)的吧台一气呵成。

  20款首次登陆中国的品质非凡的纯茶和巧思十足的拼配茶,无论冰热饮均别有一番风味,星巴克的茶博士们采用全球最优质的茶叶配方,带来手工调制的新思茶饮,还有口感如天鹅绒般绵密的气致茶饮。

  而对于喜爱创新冲煮方式的顾客来说,配合科技感和戏剧观赏性的蒸汽朋克冲煮系统绝不容错过,在欣赏茶叶在水中起舞的同时,独特风味也被蒸汽完整萃取,适合各种纯茶和拼配茶。

  上海烘焙工坊将成为星巴克首家以为是国内首类的“智慧门店”,为顾客呈现线上线下无缝衔接的数字体验。

  在这里,顾客将可以体验星巴克首个增强现实(AR)体验之旅,只需手机连接店内WIFI或者打开手机淘宝APP扫描二维码,登录上海烘焙工坊的手机版网页--“线上工坊”,通过AR扫描功能,便可轻松开启这一沉浸的体验之旅,探索星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事。

  为了让顾客的探索之旅更个性化,“线上工坊”平台还提供在线菜单查询,并通过AR技术直观展现工坊每一处细节,如咖啡吧台、冲煮器具和其他不可错过的线上线下体验。打卡指定工坊景点,即可获得虚拟徽章,并解锁工坊定制款拍照工具,以徽章点缀工坊精彩瞬间,并在社交媒体与亲友分享。上海烘焙工坊的这一神奇体验,是星巴克设计,依托阿里巴巴的场景识别技术,双方合作为顾客联手打造的。

  在上海烘焙工坊,广受赞誉的意大利面包烘焙大师Rocco Princi将首次为中国顾客介绍他所创立的高端手工烘焙品牌焙意之。顾客在享受纯正的意式新鲜烘焙面包的同时,也将感受到焙意之所代表的“米兰精神”。

  上海烘焙工坊拥有一支由30多名技艺精湛的面包师和主厨组成的团队,他们每天精心挑选高品质的新鲜食材,现场手工烘焙制作。从奶油卷到意大利马苏里拉奶酪夹心饼干明治,焙意之每天为顾客提供多达80种新鲜烘焙的纯正意大利美味。

  顾客们可在全透明的工作坊前浏览挑选自己喜爱的美味。现场手工烘焙的纯正意大利美食与不可多得的星巴克臻选咖啡结合,在上海烘焙工坊为中国顾客带来意想不到的舌尖体验。

  除了可以通过线上购买的开业纪念版臻选咖啡豆首次限量发行500包,5款杰作,每款100包。烘焙工坊开业纪念礼遇套装(记录烘焙工坊街景的马克杯,搭配纪念款星礼卡)、上海烘焙工坊路牌等。店内还有各种让你眼花缭乱的限定周边!

  用咖啡豆麻袋做的外套、让杯子控恨不得再长一张嘴的各种马克杯、各种精美的咖啡器具、包包....这波剁手我看很可以!